da Redazione | Ott 19, 2023 | Secondi Piatti
Un secondo di pesce davvero eccezionale, ricetta di Mauro Improta Per un fritto croccante e asciutto, la semola è l’ideale Possiamo usare anche la farina di mais per chi magari segue una dieta povera di glutine. Le alici sono disponibili tutto l’anno, ma...
da Redazione | Ott 15, 2023 | Secondi Piatti
Proviamo a realizzarli genuini con ingredienti freschi e piaceranno a tutti: ricetta di Anna Moroni Che dire…sono davvero speciali e con la nostra abilità riusciremo a farli apparire simili a quelli famosi tanto reclamizzati in tv. Sani e digeribili, per...
da Redazione | Ott 3, 2023 | Secondi Piatti
Ricetta di Renato Salvatori Fritto misto che unisce la sapidità del mare alla freschezza del carciofo. Vi proponiamo questo piatto perché ci sembra semplice da realizzare e ottimo al boccone. Un secondo completo di pesce e verdure dell’orto capaci di offrire un...
da Redazione | Set 26, 2023 | Secondi Piatti
Una ricetta di Gianfranco Pascucci Un pesce brutto, ma buono. Così cucinato regala molte soddisfazioni al palato e ai commensali. La ricetta non è difficile, ma va seguita con attenzione. La pelle del pesce va cotta a fiamma vivace e deve diventare croccante. La...
