Le seppie con i piselli sono un secondo piatto gustoso che tradizionalmente si prepara per le festività natalizie, ma che in realtà potete gustare in qualsiasi periodo dell’anno. Questo piatto vi farà sempre fare bella figura con i vostri ospiti, e potrete prepararlo molto facilmente: ecco come!

Chi ama il pesce lo avrà sicuramente assaggiato almeno una volta: le seppie con i piselli sono un secondo piatto delizioso che mette sempre d’accordo tutti. Si tratta di un piatto gustoso perfetto anche per chi sta seguendo una dieta: il piatto è povero di grassi e carboidrati, ma troviamo invece le proteine del pesce oltre agli elementi nutrizionali benefici che derivano dalle seppie e dai piselli.

Tradizionalmente venivano preparate nel periodo natalizio, ma le seppie con i piselli sono buonissime tutto l’anno, anche in estate, lasciandole raffreddare un po’. Esistono diverse varianti, in bianco, piccanti, col sugo… Oggi qui vi presentiamo la ricetta più classica, e poi, a voi giocare con la fantasia!

Per prima cosa vediamo gli ingredienti: per 4 persone vi serviranno un kg di seppie, 500 gr di piselli, una cipolla, e poi per condire e sfumare vino bianco, olio extra vergine d’oliva, sale fino, prezzemolo, pepe e brodo vegetale. Bene, ora che abbiamo gli i ingredienti si comincia a cucinare!

Seppie con i piselli: ecco come si preparano passo dopo passo!

Per preparare le seppie con piselli per prima cosa dovete occuparvi di pulite le seppie, o in alternativa acquistatele già pulite. Tritate la cipolla finemente poi mettetela in padella con un filo d’olio cuocete a fiamma bassa, aggiungendo un po’ di brodo o acqua. Riprendete le seppie, e adesso sminuzzatele a striscioline. Aggiungetele alla cipolla nella padella.

Mescolate e aggiungente a piacimento sale e pepe. Adesso sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l’alcol, per dare solo un po’ gusto alle nostre buonissime seppie. A questo punto aggiungete alla padella i piselli e aggiungete ancora un po’ di brodo, mescolate e abbassate leggermente la fiamma, poi lasciate cuocere per 15-20 minuti.

Una volta scolato tutto aggiungete un po’ di prezzemolo e se necessario ancora sale e pepe. Le vostre seppie con piselli sono pronte!