Involtini di carne bianca con un pizzico di maestria in più
Finalmente la sera siamo a casa, e nel frigo abbiamo delle fette di tacchino e dei formaggi. Vogliamo preparare qualcosa di buono, nutriente, leggero ma che non impieghi molto tempo nella realizzazione. Questa ricetta fa al caso nostro. Sono degli involtini di carne bianca nel nostro caso di tacchino, cotti con il gorgonzola, molto saporiti. Le verdure che abbiamo usato nella ricetta spezzano il sapore forte del gorgonzola, regalando un gusto deciso e alternativo alla carne.
Scheda ricetta Bauletti di tacchino con gorgonzola e verdure
- Ingredienti per 2 Persone
- Pronto in 27 min
- Difficoltà Media
- Preparazione 20 min
- Cottura 7 min
Bauletti di tacchino con gorgonzola e verdure – Ingredienti
- Gorgonzola 50 grammi
- Porro 1
- Salsa di soia q.b.
- Carote q.b.
- Sedano q.b.
- Cipolla rossa q.b. (qualità di Tropea)
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Tacchino 150 grammi di petto a fette
Ricetta passo passo Bauletti di tacchino con gorgonzola e verdure
Tagliamo alla julienne la cipolla rossa di Tropea con il porro, la carota e il sedano, quindi facciamoli saltare in una wok in cui avremo aggiunto un filo d’olio extravergine di oliva.
Poi, dividiamo, tagliandolo a dadoni, il petto di tacchino e schiacciamo con un batticarne. Al centro di ognuno dei bauletti ottenuti, adagiamo un quadrotto di gorgonzola, chiudiamo bene, come a formare delle palline, e rotoliamole nella salsa di soia, che, essendo già di per sé molto saporita, ci permette di non aggiungere il sale.
Infine, a fiamma bassa, passiamo i bauletti nella wok con tutte le verdurine e copriamo con qualche mestolo d’acqua. Lasciamoli cuocere e serviamoli ancora caldi.