Li avrete sicuramente mangiati almeno una volta nella vita: gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono un vero classico della cucina italiana, uno dei piatti più semplici da preparare ma sempre gustoso ed elegante. Oggi vi spieghiamo come prepararli al meglio per assaporarli in tutta la loro bontà!

Sono il simbolo della cucina italiana: ingredienti semplici ma freschi e genuini, gustosi, facili da preparare. Stiamo parlando degli spaghetti aglio, olio e peperoncino, una ricetta che mette d’accordo tutti e perfetta se dovete preparare una cena in poco tempo! Questa ricetta inoltre va bene sia che abbiate ospiti che seguono una dieta vegetariana che vegana.

Gli ingredienti per 4 persone per preparare questa ricetta sono: 320 g di spaghetti, 3 spicchi di aglio e 3 peperoncini freschi, un buon olio extra vergine di oliva e del sale fino. Come vedete si tratta di pochissimi ingredienti e molto facili da reperire. Proprio per questo vi raccomandiamo di scegliere materie prime di ottima qualità. Iniziamo!

Spaghetti aglio olio e peperoncino: la ricetta per una cena veloce e gustosa

Per preparare gli spaghetti aglio olio e peperoncino iniziate preparando la pasta: fate bollire acqua salata in una pentola e aggiungete gli spaghetti, che dovrete tirare fuori quando sono ancora al dente. A questo punto iniziate a preparare il condimento: pelate gli spicchi di aglio, divideteli a metà puliteli.

Ora per preparare gli spaghetti aglio olio e peperoncino dovete affettare l’aglio e il peperoncino pulito. Se non amate il piccante tagliate il peperoncino per lungo. Poi versate dell’olio in una padella quindi a fiamma bassa cuocete questi due ingredienti. Lasciate a soffriggere per un paio di minuti. Fate molta attenzione a non bruciarli, potete aiutarvi girando la padella e mantenendo bassa la fiamma su cui li cuocete.

Adesso, se la vostra pasta è pronta e dunque è cotta al dente, versatela direttamente nella padella. Per rendere ben cremosi i vostri spaghetti potete aggiungere alla padella un mestolo di acqua di cottura, utile per avere la miglior consistenza della crema. Ora fate saltare bene tutto, et voilà! I vostri spaghetti aglio olio e peperoncino sono pronti! Ovviamente è meglio non attendere troppo e servirli ben caldi.