Lasagnetta aperta con salmone, caprino e aneto

Lasagnetta aperta con salmone, caprino e aneto

Ricetta di Ivano Ricchebono Quadrati di pasta sfoglia ricavati dall’impasto di farina 00, farina integrale e uova. Cotti in acqua salata bollente e poi saltati in padella con salmone rosolato semplicemente con olio extravergine e scalogno tritato. Prima di...
Linguine di riso al peperone

Linguine di riso al peperone

Una ricetta di tendenza bio, alla moda e a braccetto con la salute Per regalarci un primo gustoso e piuttosto saporito, abbiamo pensato alle riso/linguine.html”>linguine di riso. Ovviamente possiamo sostituire con altrettanta pasta tradizionale questo piatto,...
Lasagne al sugo di funghi

Lasagne al sugo di funghi

Una ricetta perfetta per le domeniche o le grandi occasioni: una ricetta di Anna Moroni In questa ricetta la besciamella è arricchita dal taleggio, che la rende ancora più gustosa. I funghi, così come le verdure, vanno salati durante la cottura, così fuoriesce il...
Lenticchie a minestra

Lenticchie a minestra

Ricetta di Anna Moroni Una minestra semplice di lenticchie, di quelle genuine, fatte all’antica che possono diventare un secondo o addirittura un contorno se le accompagniamo alle salsicce, al classico cotechino o alla carne alla brace. Questo piatto è perfetto...
Fazzoletti di champignon e salsiccia

Fazzoletti di champignon e salsiccia

Ricetta di Antonella Clerici Ottimo piatto sostanzioso,prepariamolo quando vogliamo fare un pieno di energie, oppure per quando dobbiamo saziare i nostri ospito offrendo un menu fatto bene. Accompagniamo questo piatto abbinando con quando Gustate un Cabernet Riserva...
Ravioli di patate con zucchine e pancetta

Ravioli di patate con zucchine e pancetta

Un primo straordinario, con un morbido ripieno e un condimento saporito e invitante. Le zucchine scelte per questo piatto sono quelle chiare, le ‘romanesche’ che hanno un gusto molto più delicato e legano benissimo con l’aroma forte della pancetta che abbiamo...