Volete un’idea vincente per un pranzo leggero, che però sia allo stesso tempo gustoso e che vi lasci una sensazione di sazietà? Allora avete bisogno di una ricetta che si prepara in pochi minuti e che può essere replicata anche per più giorni della settimana, in caso non abbiate tanto tempo da dedicare alla cucina: scopriamo insieme di che cosa si tratta! 

Pranzo leggero e veloce, ideale per tutti i giorni, anche quando non si ha tempo di cucinare? Allora siete proprio nel posto giusto perché stiamo per darvi un’idea che potrete mettere in pratica quasi quotidianamente, visto che si tratta di un piatto che contiene poche calorie, è perfetto per chi vuole stare attento alla linea e vi permetterà anche di perdere qualche chilo!

La combinazione di ingredienti – con frutta secca, frutta fresca e verdure – è perfetta anche per chi non mangia carne, senza contare che, con il giusto condimento, si possono avere anche sapori differenti. Scopriamo insieme di quale piatto stiamo parlando!

Un’insalata mista perfetta: tutti gli ingredienti

Per preparare questa insalata, adatta per un pranzo veloce e leggero, partiamo da una verdura di stagione, ovvero i finocchi. Per un abbinamento fuori dall’ordinario, ma comunque molto gustoso una volta che l’avrete provato, aggiungete anche una mela, scegliendo, se potete, la qualità renetta. Dovranno essere mature ma comunque compatte e avrete bisogno all’incirca di 100 grammi per completare la ricetta.

Infine, non deve mancare il formaggio, ad esempio la feta si può sposare benissimo con la freschezza di questo piatto.

Prima di tutto tagliate due finocchi, facendo attenzione a tenere solo la parte interna, quella più morbida, eliminando quella esterna. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e poi affettate sia i finocchi che le mele usando la mandolina, in modo da creare fette uguali per quello che riguarda lo spessore e la misura. Aggiungete la feta a cubetti e, poi, se volete dare un tocco di croccantezza, mandorle tostate.