Vogliamo concludere la nostra cena in un modo… speciale? Prepariamo la frutta in un modo molto particolare e gustoso. Gli spiedini di frutta all’anice stellato sono l’ideale e possiamo anche variare con la frutta che preferiamo.
Ingredienti
- Ananas 1 piccolo
- Pere 2
- Limone 1
- Anice
- 1 cucchiaio
- Miele d’acacia 2 cucchiai
- Semi di anice 20 di anice stellato
- Burro 30 grammi
- Zucchero semolato 50 grammi
Ricetta Spiedini di frutta all’anice stellato
- Tagliamo la polpa dell’ananas a fette e poi a pezzettini, raccogliendo il succo.
- Tagliamo a pezzi anche le pere sbucciate. In un pentolino, mescoliamo il succo dell’ananas con quello del limone, il miele, il liquore e i semi d’anice. Continuando a mescolare, portiamo a ebollizione.
- Suddividiamo i pezzi di ananas e quelli di pera sugli spiedini, poi disponiamoli su un piatto e bagniamoli con la marinata calda.
- Copriamo con la pellicola trasparente e lasciamoli riposare per circa due ore a temperatura ambiente, rigirandoli di tanto in tanto.
- Trascorso questo tempo, sgoccioliamo gli spiedini, spennelliamoli con il burro fuso e cospargiamoli di zucchero. Facciamo dorare gli spiedini su barbecue, rigirandoli più volte.