La salsa guacamole viene dal Messico ma ormai è diffusa un po’ dappertutto: questa buonissima salsa infatti è perfetta per accompagnare aperitivi e non solo, ed è piuttosto semplice da realizzare. Perfetta per farcire tortillas, ma anche piadine e bruschette, ecco come si prepara la salsa guacamole!

Sicuramente l’avrete assaggiata anche voi: ormai la salsa guacamole è un vero trend che ha conquistato le cucine internazionali! Nata in Messico, questa semplicissima salsa a base di avocado si è presto diffusa anche nel resto del mondo. Si tratta di un condimento a base di avocado che viene usato nella cucina messicana soprattutto per condire nachos, burritos e fajitas.

Nella versione italiana però, potete anche usarla come condimento per le patate al forno, su delle piade, bruschette, pane abbrustolito o altro a vostro piacimento. Si tratta di una salsa dalla preparazione molto semplice, a base di grassi ma priva di carboidrati, essendo preparata essenzialmente con l’avocado e pochi altri ingredienti per insaporirla. Ricordatevi di scegliere avocadi ben maturi per prepararla. E ora passiamo alla ricetta!

Salsa guacamole: la ricetta passo passo per preparala facilmente

Ecco qui la ricetta per la nostra buonissima salsa guacamole! Queste quantità sono per circa 6 persone. Iniziamo con 2 avocado ben maturi, poi dovete solo aggiungere mezza cipolla bianca, un po’ di succo di lime, del coriandolo, un po’ di sale e un pomodoro ramato. Iniziamo!

Per prima cosa puliamo e tritiamo finemente la cipolla e il coriandolo. A questo punto tagliate a metà i due avocado e rimuovete il nocciolo. Poi con l’aiuto di un cucchiaio togliete tutta la polpa e versatela all’interno di una ciotola dove dovrete poi aggiungere il succo di lime. Pestate bene fino a ottenere una crema densa. Ora unite cipolla tritata e il coriandolo e un pizzico di sale, mescolate.

Assaggiate per aggiungere eventuale sale o lime se necessario, e per chi ama il piccante potete anche variare con del peperoncino fresco o anche del tabasco. Una volta preparata la salsa tagliate il pomodoro a dadini e aggiungetelo sopra (a vostro piacimento). La salsa guacamole è pronta! Potete tenerla in frigorifero per 2 giorni al massimo.