State cercando un’idea per una ricetta veloce ma originale? Scoprite il connubio di sapori e tradizioni dietro alla ricetta dei deliziosi spinaci e ceci alla Sivigliana. Un viaggio culinario che unisce freschezza, cremosità e gusto in un piatto irresistibile! 

L’abbinamento tra spinaci e ceci è una combinazione classica della cucina mediterranea, che affonda le sue radici nella ricca tradizione culinaria spagnola. Questa unione di ingredienti crea un equilibrio perfetto tra la freschezza degli spinaci e la cremosità dei ceci, offrendo un’esplosione di sapori e di gusto.

Originariamente molto popolare nella regione dell’Andalusia, in Spagna, questa ricetta è nata tra le strade della vivace Siviglia ed è diventata un piatto iconico apprezzato in tutto il mondo per la sua semplicità e bontà. Perfetto per un pasto leggero ma sostanzioso, l’abbinamento tra spinaci e ceci alla Sivigliana è un’autentica celebrazione della cucina mediterranea: vediamo insieme come prepararla!

Spinaci e ceci alla Sivigliana: la ricetta

Per preparare questa ricetta avrete bisogno di:

  • 400 grammi di ceci cotti
  • 2 fette di pane (piccole)
  • 550 grammi di spinaci freschi
  • paprika dolce (2 cucchiaini)
  • cumino, peperoncino, aglio
  • olio e sale
  • un cucchiaio di aceto di vino bianco

Iniziate lavando e cuocendo gli spinaci fino a quando non saranno diventati teneri. Successivamente, si crea un majado fragrante, frullando pane, aglio e aceto di vino bianco con paprika dolce e cumino (da aggiungere eventualmente in base ai vostri gusti, nel caso in cui le spezie non vi piacciano potete eliminarle) per ottenere una crema dal sapore intenso.

Saltate i ceci lessati in padella insieme al majado, creando così un condimento ricco e saporito. Aggiungete gli spinaci cotti alla miscela, cercando di far amalgamare gli ingredienti e creando una consistenza cremosa e invitante.

Potete servire spinaci e ceci con fette di pane abbrustolito, gustando questo piatto sia caldo che a temperatura ambiente, offrendo un’esperienza culinaria autentica ed appagante. Grazie alla combinazione di sapori freschi e alla consistenza cremosa, gli spinaci e i ceci alla Sivigliana sono il piatto perfetto per un pranzo leggero oppure per una cena semplice ma gustosa!