Se siete amanti del caffè sicuramente avrete provato almeno una volta la famosissima crema al caffè. Sapevate che c’è una ricetta molto particolare che vi consentirà di preparare la vostra crema al caffè senza latte né panna, in modo che sia anche leggera. Sarà pronta circa in 10 minuti: vediamo insieme come si prepara! 

Avete mai provato la crema al caffè? Sicuramente, soprattutto se siete amanti di questa bevanda e se avete bisogno di una carica di energia che abbia anche una nota di dolcezza, non vi siete tirati indietro dal provarla. Dovete però sapere che preparare una crema al caffè non è difficile, soprattutto con una ricetta che consente di realizzare un dessert che vi farà fare una bellissima figura anche con gli ospiti!

Essendo preparare senza lattepanna, questa ricetta potrebbe sembrare più quella di un semifreddo al caffè, ma il risultato è comunque assicurato. Vediamo insieme di quali ingredienti avrete bisogno per una crema al caffè buonissima!

Crema al caffè: la ricetta perfetta

Per una crema al caffè per quattro persone ci sarà bisogno di tre tuorli, 250 grammi di mascarpone, 70 grammi di zucchero, un caffè ristretto e una manciata di granella di nocciole (oppure di pistacchi) che può essere utilizzata come guarnizione finale. Prima di tutto andranno sbattute le uova con lo zucchero, meglio se con una frusta elettrica. Quando avrete ottenuto una crema compatta e dalla consistenza omogena allora potrete iniziare ad incorporare il mascarpone.

A questo punto unite anche il caffè ristretto, facendo attenzione alla temperatura. Non dovrà essere caldo, ma dovrete aspettare che si raffreddi! Una volta incorporato, ecco che la vostra crema al caffè sarà pronta per essere servita nelle coppette da dessert.

Come servirla? Sicuramente è una crema ideale per un tiramisù, oppure perfetta per accompagnare dei biscotti al cioccolato. In alternativa potete aggiungere una consistenza croccante con delle nocciole oppure con una granella di pistacchi.