Ricetta Fagioli all’uccelletto

Ricetta Fagioli all’uccelletto

Ricetta di Anna Moroni E’ ottimo caldo, è eccellente anche tiepido, ideale contorno di una grigliata, può essere servito anche come un primo o una zuppa. Un segreto per ammollare i fagioli secchi è metterli in ammollo sempre in molta acqua fredda in quantità di...
Ricetta Verdure in tempura

Ricetta Verdure in tempura

Dalle antiche origini orientali, oggi è conosciuta in tutto il mondo Anna Moroni Non è difficile da realizzare, ma ci sono, come del resto per ogni ricetta fatta bene, dei piccoli accorgimenti da tenere presente.Uno di questi è senza dubbio la scelta degli ingredienti...
Ricetta Insalatona piselli, asparagi e ravanelli

Ricetta Insalatona piselli, asparagi e ravanelli

Frittatina di piselli insaporita dagli asparagi bianchi e i ravanelli: adatta per un contorno, ma anche come piatto unico Sergio Barzetti Non gli manca niente! Saporito, completo e colorato, è adattissimo da essere preparato prima e gustato al volo. Un piatto allegro...
Ricetta Carciofi alla romana

Ricetta Carciofi alla romana

Carciofi alla romana: la vera ricetta che li differenzia da quelli alla giudia Anna Moroni I carciofi così cotti, cioè “alla romana” sono una specialità della nostra capitale dove, specialmente durante il periodo primaverile, ne vengono venduti tantissimi...