Scoprite una nuova delizia in cucina con la nostra ricetta delle Carote al burro e parmigiano, un contorno che trasformerà completamente il modo in cui pensate a questa umile radice.

Le carote non sono solo una fonte ricca di nutrienti essenziali, ma possono anche diventare un piatto irresistibilmente gustoso che conquisterà tutti, dai più piccoli ai più grandi. Con pochi ingredienti semplici e passaggi facili, questa ricetta vi permetterà di portare in tavola un piatto sfizioso e nutriente, perfetto per ogni occasione.

Preparatevi a sorprendere i vostri ospiti e a fare in modo che anche i bambini chiedano il bis di un contorno a base di verdure!

Carote al burro e parmigiano

Ecco una deliziosa ricetta per preparare delle carote al burro e parmigiano che sicuramente conquisteranno il palato di grandi e piccini. Questo piatto trasforma un semplice contorno in una portata sfiziosa e nutriente, ideale per accompagnare pranzi e cene in famiglia.

Ingredienti

  • 400 grammi di carote
  • 200 grammi di burro
  • 100 millilitri di panna da cucina
  • 120 grammi di parmigiano grattugiato
  • Un rametto di rosmarino
  • Sale e pepe q.b.
  • Uno spicchio d’aglio
  • Olio extravergine d’oliva

Procedimento

  1. Preparazione delle carote:
    • Inizia lavando accuratamente le carote. Pelale e tagliale a rondelle di media grandezza.
  2. Cottura delle carote:
    • In una larga padella, riscalda un filo d’olio extravergine d’oliva con lo spicchio d’aglio schiacciato per insaporire l’olio.
    • Aggiungi le carote e lasciale rosolare brevemente per farle prendere colore.
    • Versa una piccola quantità d’acqua e lascia che le carote cuociano fino a diventare tenere, aggiustando di sale e pepe.
  3. Preparazione della salsa:
    • Nel frattempo, in una casseruola a parte, sciogli il burro a bagnomaria.
    • Una volta fuso, togli il burro dal fuoco e incorpora la panna e il parmigiano grattugiato, mescolando bene per ottenere una crema liscia.
  4. Completamento:
    • Aggiungi un po’ di rosmarino tritato alla crema di burro e parmigiano.
    • Versa questa salsa sulle carote nella padella, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto.
    • Prosegui la cottura per alcuni minuti affinché i sapori si fondano bene.
  5. Impiattamento:
    • Servi le carote calde, guarnendo il piatto con un ulteriore pizzico di rosmarino fresco tritato per un tocco di freschezza.