Zucchine ripiene con fagiolini e mortadella Bologna

Zucchine ripiene con fagiolini e mortadella Bologna

Un asso nella manica da preparare anche in anticipo Detti anche cornetti o fagioli mangiatutto, questi fagiolini vengono raccolti prima del tempo, cioè quando il baccello è ancora tenero e privo di filo che, con il passare del tempo diventa più duro. Prepariamole con...
Carciofi alla giudia: la ricetta perfetta secondo i giudici di Masterchef

Ricetta Carciofi alla giudia

Il romanesco più pregiato è quello detto cimarolo, ricetta di Anna Moroni Un piatto tipico della tradizione romana.Un classico intramontabile, capace di esaltare il sapore di questi splendidi ortaggi. Una volta tagliati, i carciofi tendono ad annerirsi. Immergendoli...