Scopri come trasformare il basilico in un delizioso finger food, perfetto per aperitivi e antipasti. Sapevi, infatti, che il basilico è ottimo anche fritto? Vediamo insieme come preparare uno snack croccante, originale e buonissimo in pochi e semplici passaggi: stupirete tutti!
Il basilico è una delle erbe aromatiche più amate nella cucina italiana. Il suo utilizzo più conosciuto è ovviamente quello previsto per realizzare il pesto alla genovese, ma forse non tutti sanno che il basilico può essere utile per molte ricette, dai piatti salati ai dessert profumati. Se volete stupire tutti i vostri ospiti, ecco lo snack perfetto: il basilico fritto! Facile da preparare e croccante, questo snack è perfetto come antipasto o finger food per accompagnare un fresco aperitivo.
Basilico fritto: un’idea originale per un aperitivo a casa
Preparare il basilico fritto è semplicissimo e richiede pochi ingredienti. Tutto ciò di cui avete bisogno sono delle foglie di basilico fresco, dell’olio per friggere e un pizzico di sale. Vediamo insieme come fare in pochissimi passaggi!
Staccate delicatamente le foglie di basilico dai gambi, lavatele accuratamente e asciugatele con cura. È importante che siano ben asciutte per evitare che durante la fase della frittura posso fuoriuscire dell’acqua e quindi compromettere la croccantezza del basilico. Una volta terminata questa fase, scaldate l’olio in una padella fino a raggiungere una temperatura di circa 170-180°C. Friggete le foglie di basilico poche alla volta, immergendole nell’olio caldo per pochi secondi, finché non diventano croccanti.
A questo punto scolate le foglie fritte su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e passate sopra un pizzico di sale.
Se siete alla ricerca di un suggerimento su come servirlo, allora dovete sapere che il basilico fritto è perfetto da servire come antipasto, magari accompagnato da una salsa leggera, come una maionese aromatizzata al limone o una crema di formaggio fresco. È anche un’ottima idea per un finger food da gustare con un aperitivo: provatelo con un bicchiere di prosecco o un cocktail fresco e fruttato. La croccantezza del basilico fritto si sposa molto bene con le bollicine e i sapori freschi, creando un’accoppiata così un abbinamento vincente.
