Questo dolce ormai è la tendenza del momento: il banana bread, letteralmente pane alla banana, è un dolce facilissimo da preparare, che prevede solo pochi e semplici ingredienti, ed è molto salutare e perfetto per chi è a dieta. Curiosi di scoprire la ricetta? Vediamola insieme!

Se siete alla ricerca di un dolce che possa farvi partire con il piede giusto, sicuramente questo è quello che fa per voi! Il banana bread è un dolce di cui avrete sicuramente sentito parlare: questa ricetta infatti è perfetta per chi desidera rimanere in forma, mangiare sano, ma anche concedersi una pausa di piacere.

Il banana bread è un dolce perfetto per la colazione e la merenda, a base di pochi e semplici ingredienti capace di soddisfare tutti. Lo passiamo farcire o spalmare con creme e confetture a piacimento, oppure mangiarlo così com’è. Ne esistono ovviamente diverse varianti, ma alla base c’è sempre questo frutto super salutare: la banana. Con questa ricetta potete anche riciclare eventuali banane che altrimenti andrebbero buttate!

Ma quindi come si prepara? Iniziamo con gli ingredienti: per un banana bread per 6 persone vi serviranno: 4 banane, due etti di farina, un etto e venti grammi di burro, la stessa quantità di zucchero, due uova, un po’ di lievito per dolci e bicarbonato. E ora passiamo alla ricetta vera e propria!

Banana bread: ecco la ricetta passo passo per un dolce salutare

Per prima cosa dovete sbucciare e tagliare le banane poi bagnarle con il succo di limone. Ora schiacciatele. In un’altra ciotola mettete il burro tagliato a pezzetti, aggiungere lo zucchero. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo, poi versate le uova. Aggiungete il lievito per dolci e un pizzico di sale, continuando a mescolare.

Unite i due composti e aggiungete la farina, il bicarbonato e mescolate bene. Versate l’impasto ottenuto in uno stampo da plumcake. Livellate la superficie. Ora infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 60 minuti. Controllate se è pronto con uno stecchino, poi lasciate raffreddare il banana bread. Il vostro dolce è pronto per essere gustato. Il banana bread si conserva per un paio di giorni ma dovete tenerlo coperto.