Con l’estate ormai alle porte abbiamo tutti voglia di regalarci un bell’aperitivo, magari in spiaggia o con una bella vista fronte mare. Ma se l’aperitivo lo preparate voi, al posto delle solite patatine in busta perchè non preparare da sé delle ottime chips di patate? Ecco la ricetta passo dopo passo!

Le patatine con l’aperitivo sono un classico intramontabile, e dato che l’estate è forse la stagione regina di questo “rituale” oggi abbiamo deciso di regalarvi una piccola “chicca” per stupire i vostri ospiti. Sì, perchè oggi prepariamo propio delle chips di patate! Più eleganti, più buone e più salutari delle classiche patatine in busta, questa è una ricetta che non può proprio mancare nel vostro ricettario.

Le chips di patate sono molto facili da preparare, sono senza glutine e senza lattosio oltre a essere ovviamente adatte anche a chi segue una dieta vegetariana. Insomma, con queste andrete sul sicuro e accontenterete tutti i vostri ospiti, grandi e piccini. E allora iniziamo subito a cucinare! Come vedete gli ingredienti sono veramente a costo quasi zero: 500 g di patate, un pizzico di sale e dell‘olio di semi di arachide per friggere. 

Chips di patate: la ricetta facile e veloce per un aperitivo gustoso

Per preparare le chips di patate innanzitutto lavate bene le patate, pulite e tagliate in sottili fettine che poi dovete lasciare immergere in una ciotola con acqua fredda. A mano a mano che aggiungete le fettine l’acqua si fa sporca. Cambiatela più volte e poi lasciate in ammollo per un’ora. 

A questo punto scolatele e distendetele bene su un canovaccio per farle asciugare; é importante che siano veramente perfettamente asciutte prima che vengano immerse nell’olio bollente. Aiutatevi anche con della carta assorbente.

A questo punto mettete l’olio nella friggitrice facendolo arrivare ad una temperatura di 140°. Versate le patate nell’olio caldo, lentamente e facendo cuocere per un paio di minuti. Fate così con tutte e poi ripetete una seconda cottura a 180 gradi per altri due minuti. Poi trasferite su carta assorbente e salate. Si consiglia di mangiare subito perchè dopo poco più di un’ora la consistenza viene meno.