Avete sempre sognato di mangiare in un ristorante stellato ma spesso i prezzi vi hanno condizionato in maniera negativa, in quanto la spesa era eccessiva? Ebbene, sfogliando la nuova Guida Michelin che è stata presentata di recente, ci sono una serie di ristoranti che si configurano come raffinati, di alta cucina, ma economici rispetto ai competitors, vediamo insieme quali sono e dove si trovano. 

Spesso vivere un’esperienza in un ristorante premiato con una o più stelle Michelin rappresenta un’occasione proibitiva a causa dei prezzi. I ristoranti stellati, infatti, offrono menu, degustazioni e portate di primissimo livello, sia per quanto riguarda le materie prime scelte e selezionate, sia per quanto riguarda la preparazione.

Consultando la Guida Michelin di ultima pubblicazione, si può però vedere che ci sono alcuni ristoranti stellati, ma economici. Curiosi di scoprire quali sono?

Ristoranti stellati sotto i 100 euro

Iniziando il nostro percorso tra i ristoranti stellati che offrono un menu al di sotto dei 100 euro, troviamo il ristorante Ada, della chef Ada Stifani, situato nel centro storico di Perugia. Uno dei piatti più famosi della chef, l’anguilla al tegamaccio servita con frisella, ha un costo di 20 euro, per nulla proibitivo. Interessante anche la proposta dei dessert: la tarte tatin di mele cotogne con zenzero ha un prezzo di 9 euro.

In Liguria, invece, il ristorante Vignamare, con le creazioni dello chef Giorgio Servetto. Se si vuole mangiare al suo ristorante si potrà scegliere tra le proposte di menu autunno (intorno ai 70 euro) e di menu Minuta (intorno ai 90 euro). Il menu degustazione da otto portate a 70 euro, invece, è la proposta raffinata ma economica del ristorante delle Terme, la Cerreta Osteria, gestito dallo chef Enrico Bellino a Sassetta, in provincia di Livorno.

Ristoranti stellati: i menu più convenienti

Nella Guida Michelin, però, ci sono diverse altre opportunità per mangiare bene, anche spendendo poco, o comunque relativamente poco considerando il valore dei ristoranti di cui stiamo parlando. Ecco una lista di alcuni posti in cui potrete godervi un’esperienza stellata economica:

  • La Coldana di Lodi dello chef Alessandro Proietti Refrigeri;
  • Ristorante Osmosi di Montepulciano (in provincia di Siena) dello chef Mirko Marcelli;
  • Sintesi ad Ariccia (Roma);
  • Contrada Bricconi ad Oltressanda Alta (BG);
  • Sui Generis a Saronno (VA);
  • Votavota a Marina di Ragusa (RG);
  • Elementi a Brufa di Torgiano (PG);
  • Vite a Lancenigo di Villorba (VT).