Quando si deve cucinare tutti i giorni per la propria famiglia o anche solo per sé stessi non è semplice trovare sempre nuovi piatti sfiziosi ma anche sani e leggeri. Ecco perché, se avete a disposizione patate e zucchine, potete realizzare una ricetta facile, che può essere replicata anche ogni settimana e che non fa assolutamente ingrassare! 

Non sempre è facile scegliere che cosa preparare per pranzo e per cena durante tutta la settimana, sia perché non è facile accontentare i gusti della famiglia sia perché magari si cerca di stare attenti alla linea e quindi di preparare ricette che siano anche sane e genuine. Ecco quindi un pratico consiglio per una ricetta molto veloce e semplice, ma che sicuramente vi piacerà moltissimo!

Avrete bisogno di zucchine e patate per realizzare delle morbide e gustose frittelle.

Frittelle per tutti: come farle con patate e zucchine

Questo piatto – le frittelle di patate e zucchine – può essere servito come spuntino o antipasto prima di un pranzo o di una cena in famiglia, oppure può essere anche un gustoso secondo sia per i bambini, che così mangeranno anche le verdure, sia per i grandi. Si tratta di una ricetta light, perché contiene solo 80 kcal, per cui è leggera, buona ma soprattutto sana.

Ciò significa che, nel caso in cui vogliate replicarla, non ci sono limiti! Potrete realizzarla anche una volta a settimana senza pericolo di ingrassare! Ma andiamo a vedere insieme come fare le frittelle!

In una terrina mettete cipolla, tre patate grattugiate, due zucchine grattugiate, due uova, cinque cucchiai di farina e un po’ di succo di limone; iniziate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungendo anche del sale. Prendete quindi una padella antiaderente e cominciate a disporre quattro cucchiaiate di composto dopo averle un po’ appiattite, lasciandole cuocere fino a quando non avranno raggiunto una doratura da entrambi i lati.

Oltre alla cottura in padella, potete anche scegliere di cuocerle in forno, in questo caso sarà necessario lasciarle per circa 20-25 minuti a 180 gradi.