In prima serata a partire dal 13 febbraio ci sarà un nuovo programma su Food Network, canale 33 del digitale terrestre. Ad accogliere i telespettatori saranno lo chef Federico Fusca e nota conduttrice tv Chiara Carcano, che guideranno una sfida tra ristoranti che avrà come temi la buona cucina e l’attenzione alla sostenibilità. Vediamo nel dettaglio di cosa si tratta. 

Interessante novità annunciata su Food Network, il canale televisivo – numero 33 del digitale terrestre – dedicato al mondo della cucina. Padroni di casa del programma “Restogreen”, che prenderà il via da martedì 13 febbraio alle ore 21, saranno lo chef Federico Fusca e il volto noto della televisione Chiara Carcano. 

Il format del nuovo programma ricalcherà la sfida tra ristoranti, ma avrà una particolare connotazione che lo renderà originale rispetto ai programmi già visti. I ristoranti in gara, che parteciperanno alla sfida, sono stati selezionati considerando anche la loro attenzione alla sostenibilità e più precisamente l’introduzione di soluzioni che mirano a combattere il problema dello spreco alimentare. 

Lotta allo spreco: il nuovo programma tv

L’idea era in cantiere da diverso tempo, in particolar modo dal 2017, da quando molti progetti realizzati anche dallo chef Federico Fusca sono stati incentrati proprio sul combattere lo spreco alimentare, passando anche dalla diffusione di buone abitudini da condividere con le famiglie italiane. Ora lo sguardo cambia perché questo tema verrà affrontato insieme a ristoratori di diversi ambiti – dalla carne, al sushi fino alle pizzerie.

Ogni ristorante, in base alla sua connotazione specifica, darà consigli e spiegherà come poter utilizzare al meglio i prodotti in cucina, aggiungendo importanti indicazioni anche su come riutilizzare il cibo e gli alimenti che avanzano. Tutte le soluzioni attuate in queste anni, dal delivery all’introduzione del menu del giorno per favorire il consumo degli alimenti freschi, verranno presentate e approfondite.

Non mancherà, poi, l’attenzione alla cucina vera e propria. Come anticipato da Federico Fusca, chiunque voglia trascorrere una mezz’oretta facendosi venire l’acquolina in bocca non resterà deluso, così come chi è alla ricerca di nuove ricette da portare in tavola!