Per il menu di Capodanno avete in mente di realizzare un antipasto a buffet che possa essere gustoso ma anche molto facile da preparare? Sicuramente avrete diversi ingredienti in casa, visto che le feste portano anche pranzi e cene in abbondanza: vediamo insieme alcune idee pratiche per preparare delle tartine semplici ma buonissime! 

Antipasto a buffet per il pranzo o per la cena di Capodanno? Durante le feste, come ormai sappiamo tutti benissimo, non si rinuncia a momenti passati insieme alla famiglia mangiando piatti tipici della tradizione. Se state pensando ad un’idea per un antipasto veloce, che è possibile da realizzare con pochi ingredienti che sicuramente potrete avere in casa, ecco alcune indicazioni su come prepararli!

L’ingrediente principale è in pancarrè, che sarà impreziosito da diverse salse, per tutti i gusti!

Antipasti per Capodanno: come prepararli

Iniziate a preparare le fette di pancarrè, togliendo la parte esterna e tagliandole a quadrati oppure a rettangoli. Dopo aver realizzato la base delle vostre tartine, mettetele per cinque minuti in forno a 180 gradi e proseguite con la preparazione delle salse.

Per la prima avrete bisogno di 150 grammi di patate lesse, 150 grammi di formaggio spalmabile, 20 grammi di burro, sale e pepe. Frullate tutto fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeno. Poi, proseguiamo con la preparazione della seconda salsa, mettendo nel mixer un avocado, succo di limone, sale e pepe. Frullate gli ingredienti, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario per dare cremosità al composto.

Dopo aver inserito le salse nelle sac a poche, procedete a riempire le tartine di pancarrè che si saranno tostate nel forno. Potrete aggiungere all’antipasto delle fette di salame oppure dei pezzetti di pomodorini che si sposano bene con la salsa alle patate, oppure delle fette di salmone affumicato da servire con l’antipasto all’avocado.