E’ questa l’ultima ricetta resa nota dal celebre giudice di Masterchef, lo chef Bruno Barbieri. Con questa deliziosa e creativa ricetta potrete così riciclare quelle fette di panettone avanzate dalle feste: vediamo insieme come si prepara questo delizioso piatto che accontenta proprio tutti.

Se vi è avanzata qualche fetta di panettone dalle feste, questa è la ricetta che fa per voi! La ricetta originale dello chef Bruno Barbieri vede protagonista proprio lui, il panettone. Ecco tutti gli ingredienti per preparare il nostro piatto:

-Per il panettone:, 2 fette di panettone, 1 noce di burro, olio evo, pepe, zucchero di canna.
-Per il salmone: 80 ml succo di limone, 2 cucchiai di burro, 1 trancio di salmone fresco, 1 ciuffo di basilico, 1 rametto di menta, 1 rametto di timo, Olio evo, pepe, sale.
-Per i pomodori: 120 g pomodorini datterino (rossi e gialli), 1 buccia di lime, intingolo di olio e prezzemolo.

Come si prepara la ricetta del giudice di Masterchef? Innanzitutto tostate in forno (in modalità grill) il vostro panettone a fette condito con un filo d’olio, zucchero di canna, il burro tagliuzzato in piccoli fiocchi e un pizzico di pepe. Intanto levate la pelle dal salmone, tagliatelo a pezzettoni e marinatelo con sale e pepe.

Ecco come riutilizzare il panettone avanzato, la ricetta del giudice di Masterchef

In seguito dovete preparare una citronette scaldando in un pentolino succo di limone con un cucchiaio di burro, un rametto di timo, menta e basilico e lasciare che il burro si sciolga per poi aggiungere il salmone, spegnere il fuoco, chiudere col coperchio e far cuocere il pesce col vapore.

Questa ricetta di Bruno Barbieri è presa dal libro “Si fa così!” (edito da Cairo). Poi prendete i pomodorini tagliati a spicchi e conditeli con olio e prezzemolo, un po’ di sale e la buccia grattugiata del lime. Et voilà! Il piatto è pronto, è il momento di impiantare. Il salmone a fette va steso sul panettone tostato, accompagnato dalla nostra insalata di pomodorini e condito con la citronette, ma anche un po’ di basilico e menta.

E voi site curiosi di provare la nuova ricetta del celebre giudice di Masterchef Italia?