Lo chef Antonino Cannavacciuolo è uno dei più amati del suo settore, e dopo aver raggiunto il grande pubblico con la partecipazione a importanti programmi televisivi, oggi continua a mantenere il contatto con i suoi fan, come nelle ultime ore, in cui ha svelato i segreti del panettone perfetto!

Che Natale sarebbe senza i dolci tipici della tradizione Italiana? Pandoro e panettone durante le festività natalizie devono essere sempre in tavola, ma devono anche essere preparati a regola d’arte! Per questo motivo lo chef Antonino Cannavacciuolo, che prende la questione molto seriamente, nelle ultime ore ha deciso di svelare al pubblico il segreto della sua speciale preparazione del panettone!

Antonino Cannavacciuolo ama condividere i segreti della sua cucina con i suoi fan, ed è molto attivo sui social, dov’è seguito da moltissimi appassionati di cucina che cercano di replicare le sue deliziose ricette. I panettoni dello chef sono un vero statuto per le feste natalizie, e vengono venduti sia online che nei suoi negozi di prodotti alimentari, facenti parte della cosiddetta catena ‘Antonino, il banco di Cannavacciuolo’.

Nelle ultime ore ha condiviso su Instagram un reel dove spiega i passaggi necessari alla preparazione di un panettone perfetto… scopriamolo insieme!

Antonino Cannavacciolo: ecco come avviene la preparazione del Panettone al Gianduia

Tutto comincia con la preparazione dell’impasto, che richiede materie prime eccellenti e l’utilizzo di un lievito madre pluridecennale che si rinfresca 3 volte al giorno, poi l’impasto deve passare ben 36 ore di lievitazione e 5 passaggi di impastamento. In seguito l’impasto viene diviso in piccoli pezzi da 1kg l’uno, e subisce 2 passaggi di pirlatura.  Segue un’ultima lievitazione per una decina di ore, e infine la sua cottura.

I panettoni di Antonino Cannavacciuolo sono realizzati a regola d’arte, e sono quindi venduti a un prezzo leggermente più elevato: ecco a quanto li potete acquistare!

Il panettone classico da 1 kg ha un costo di 43 euro, oppure 28 euro per la versione da 500 g. Il panettone al Gianduia senza canditi costa 53 euro, mentre il panettone ai marron glacé viene 58 euro. Il panettone nocciola e limone viene 54 euro. La stella di natale vegana 43 euro. Il panettone pere e cioccolato ha un costo di 49 euro. Il panettone al limoncello da 500 g viene 32 euro.