L’arte della pasta fatta a mano, dal saper tirare la sfoglia al realizzare il ripieno perfetto con il giusto bilanciamento degli ingredienti, segue anche le tradizioni locali. Nella cucina italiana, sicuramente quella romagnola è tra le migliori nella preparazione della pasta fatta a mano: se avete curiosità e volete imparare, ecco il corso che fa per voi!
Quando si pensa alla perfetta pasta tirata a mano, così come si faceva una volta secondo la tradizione tramandata di generazione in generazione, non si può fare a meno di pensare alla cucina romagnola. Le tecniche per preparare un impasto perfetto e un ripieno gustoso ed equilibrato possono essere apprese solo da chi conosce davvero i segreti dell’arte della pasta.
La nuova iniziativa di Destination Management Company I percorsi del Savio, chiamata “Top experience“, dà la possibilità di seguire un corso focalizzato proprio sull’apprendere come tirare a mano la sfoglia e come preparare il ripieno per la pasta. Scopriamo insieme qualcosa in più sul corso!
Corso sull’arte della pasta: iscrizioni e svolgimento
Il corso, organizzato in due diverse giornate di full immersion nella cucina romagnola, riguarderà in particolare la preparazione di due primi piatti tipici della zona: i passatelli e i cappelletti. Gli iscritti, che potranno completare la procedura direttamente tramite il sito dei Percorsi del Savio, potranno scegliere se prendere parte al corso nella giornata del 10 settembre o in quella del 24 settembre, sempre alle ore 16:00.
Il corso durerà un paio d’ore e dal punto di ritrovo, ovvero l’Ufficio Turistico IAT Cesena, si raggiungerà un pastificio tradizionale della città, che sarà la sede di svolgimento della lezione. Oltre a mettere le mani in pasta, imparando tecniche e segreti per realizzare una sfoglia perfetta, i partecipanti potranno gustare una golosa merenda in compagnia e fare una degustazione dei piatti preparati proprio durante il corso.
Il costo per ciascun partecipante è di 35 euro.
