La scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze riparte con i nuovi scorsi da settembre, dedicati sia ai cuochi amatoriali che potranno imparare le tecniche di base della cucina, a cominciare dalla pasta all’uova, sia ai cuochi professionisti, che vogliono invece affinare le loro capacità e mettersi alla prova su una delle specialità assolute del territorio, ovvero la bistecca alla fiorentina.
Appassionati di cucina e cuochi professionisti, ecco un’opportunità imperdibile da cogliere al volo! Se siete di Firenze sicuramente conoscere la scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu, che riaprirà le sue porte e ricomincerà con la programmazione dei corsi, dedicati sia a chi vuole apprendere le tecniche di base della cucina, con il Corso Base di Cucina Generale in partenza a fine settembre e suddiviso in 10 lezioni, sia ai professionisti.
Il calendario dei corsi è molto ampio ed è strutturato per i diversi livelli di esperienza. Inoltre, verranno programmate una serie di lezioni con un focus specifico sulla preparazione della pasta, alla scoperta di tutte le specialità della tradizione italiana.
Accademia Cordon Bleu: la masterclass in programma
Oltre ai corsi che prenderanno regolarmente avvio a fine settembre, è in programma anche una masterclass dedicata al piatto che più di tutti è amato a Firenze: la bistecca alla fiorentina. Saranno la Macelleria Soleri e Alessandra Soleri a guidare la masterclass, che partirà dalla storia di un piatto iconico della tradizione toscana, e in particolar modo della città di Firenze, e arriverà alla spiegazione riguardante i diversi tagli di carne, per terminare con le tecniche e i segreti per realizzare la vera bistecca alla fiorentina.
La masterclass sarà affiancata da una degustazione dei diversi tagli di carne che verranno provati. Interessante, poi, l’approfondimento che sarà dedicato alle tipologie di vini da abbinare a questo piatto della tradizione. Il costo della masterclass, che include quindi anche la degustazione, è di 130 euro a persona. L’appuntamento da mettere sul calendario è per il 25 settembre!
