Anche voi impazzite per le patate al forno? Il contorno perfetto quando si tratta di realizzare un pranzo in famiglia oppure quando ci sono ospiti che non dovete deludere. Ma qual è il segreto perfetto per renderle croccanti all’esterno, morbide all’interno e molto gustose per chi le assaggia? Scopriamo insieme pochi e semplici trucchetti da attuare in cucina! 

Uno dei contorni più apprezzati è quello composto dalle patate al forno. Qual è il modo migliore per poterle portare in tavola e per renderle davvero croccanti all’esterno, morbide all’interno e gustose? Ci sono alcuni trucchetti che possono essere messi in atto in cucina per riuscire a creare un contorno che farà impazzire grandi e piccini, e che soprattutto vi farà fare una bella figura nel caso in cui abbiate ospiti a pranzo!

Prima di tutto andrà scelta la giusta tipologia di patate per poterle fare al forno: scopriamo insieme quali sono i segreti da mettere in atto.

Patate al forno: come farle alla perfezione

Le patate che dovete scegliere per il miglior contorno in assoluto sono quelle a pasta gialla. L’importante è che la consistenza sia soda e compatta; solo in questo caso, infatti, riuscirete ad ottenere il miglior risultato una volta messe al forno. Fate attenzione a questo aspetto: la consistenza non dovrebbe essere farinosa, altrimenti il rischio è quello di non riuscire a cuocerle croccanti come dovrebbero.

Altro consiglio importante è quello di farle bollire prima di metterle al forno, in modo che riescano a cuocersi bene, ma anche per togliere l’amido in eccesso. L’altro trucchetto è quello di tagliarle in maniera uniforme, questo renderà anche la cottura uniforme.