Ricetta Torta fichi e cioccolato

Ricetta Torta fichi e cioccolato

In questa ricetta abbiamo setacciato assieme farina, lievito chimico e cacao. Ma perché questo passaggio diventa obbligatorio, per una buona riuscita un po’ in ogni preparazione? È possibile che un utensile dotato alla base di una maglia a trama fitta, faccia la...
Taralli alle mandorle e pepe

Taralli alle mandorle e pepe

Originali e semplicissimi, sicuramente saranno apprezzati da tutti questi taralli tipici e saporiti. Ovviamente possiamo dargli la forma che ci piace, e poterci sbizzarrire con la fantasia. Ottimi per l’aperitivo, da spizzicare, oppure da mettere nel cesto del...
Fichi ripieni con robiola e crudo

Fichi ripieni con robiola e crudo

Ricetta di Natalia Cattelani Quando è tempo di fichi freschi utilizziamoli per gli antipasti dolce/salato. Si possono accompagnare con altro crudo tagliato a coltello dando vita a una pietanza di irresistibili finger food. Un’idea stuzzicante li vede nella nostra...
Pasta al cartoccio con cozze e pecorino

Pasta al cartoccio con cozze e pecorino

Introduzione alla ricetta Una ricetta gustosa, con un condimento che riprende la tradizione meridionale di unire il pecorino solitamente di produzione locale ai molluschi al pesce azzurro. Un piatto reso speciale dalla preparazione al cartoccio che ne preserva i...