da Redazione | Set 28, 2023 | Primi Piatti
Scheda della Zuppetta di merluzzo alle zucchine Ingredienti per 4 Persone Pronto in 2 ore Difficoltà Media Ingredienti per la Zuppetta di merluzzo alle zucchine Vino bianco 1 bicchiere Fumetto di pesce 1 litro Cipolla dorata 1 tritata finemente Merluzzi 400 grammi di...
da Redazione | Set 28, 2023 | Primi Piatti
Facciamo la zucca a pezzetti. Tagliamo grossolanamente la cipolla, poi lasciamola appassire, a fuoco dolce, in una pentola con tre cucchiai di olio. Dopo 5 minuti uniamo la zucca, copriamo con il coperchio e lasciamo cuocere per una decina di minuti. Aggiungiamo...
da Redazione | Set 27, 2023 | Consigli
Ricetta di Gino Sorbillo: Il successo di una pizza è nel suo impasto, il migliore di Napoli è fatto così… Quando stendiamo l’impasto, cominciamo col fare pressione con le dita dal centro verso l’esterno. Questo movimento serve anche a spingere aria verso il...
da Redazione | Set 27, 2023 | News
Il format di Cucine da Incubo è molto piacevole e vedere la rinascita di tantissimi ristoranti grazie all’intervento di Cannavacciuolo è divertente…ma in molti si sono domandanti se tutto questo sia vero o falso. Come si può stravolgere un locale in così...
da Redazione | Set 26, 2023 | Secondi Piatti
Una ricetta di Gianfranco Pascucci Un pesce brutto, ma buono. Così cucinato regala molte soddisfazioni al palato e ai commensali. La ricetta non è difficile, ma va seguita con attenzione. La pelle del pesce va cotta a fiamma vivace e deve diventare croccante. La...
