da Redazione | Set 30, 2023 | Dolci
Ricetta di Sal De Riso Solitamente siamo abituati a gustare la torta millefoglie alla crema, pasticcera o chantilly, ma in questa ricetta abbiamo proposto una nuova farcitura al cioccolato davvero golosissima. Per ricoprire e sovrapporre le sfoglie abbiamo utilizzato...
da Redazione | Set 29, 2023 | Secondi Piatti
In una ciotola, mescoliamo tutti gli ingredienti della biga, evitando di impastarli eccessivamente (devono solo unirsi ma rimanere abbastanza slegati). Quindi, lasciamo riposare per 16-18 ore a temperatura ambiente. Trascorso il tempo di riposo necessario alla biga,...
da Redazione | Set 29, 2023 | News
Nella piacevole trasmissione di Antonella Clerici, “È Sempre Mezzogiorno”, Damiano Carrara rischia di diventare lo zimbello del programma: a quanto pare le tante difficoltà affrontate nella cucina della Rai, con la complicità di Antonella che sembra fargli...
da Redazione | Set 29, 2023 | Secondi Piatti
Scheda della Pizza romana Pronto in 4 ore Difficoltà Media Quantità 8 Ingredienti per la Pizza romana Farina 0 400 grammi Farina 00 1 kg e 600 grammi Acqua naturale 1 litro Sale fino 10 grammi Lievito di birra fresco 15 grammi Zucchero semolato 20 grammi di zucchero...
da Redazione | Set 28, 2023 | Consigli
In cucina è uno degli strumenti indispensabili. Il frullatore permette di preparare, in modo veloce e preciso, salse, emulsioni, frappé e creme oltre, ovviamente, ai classici frullati. Ai modelli con bicchiere, negli anni, si sono aggiunti quelli a immersione. Privi...
