Le ricette di Marco Bottega



Marco Bottega vip

Marco Bottega

Sin da bambino la sua casa era il ristorante di famiglia. Dopo una breve esperienza da Antony Genovese a Roma, lavora come assistente per Alfonso Caputo alla Taverna del Capitano a Massa Lubrense. Poi arriva l'esperienza parigina in un ristorante vicino a quello di Alain Ducasse. Ed ancora da Davide Scabin e poi da Massimo Bottura alla Francescana di Modena, il ristorante dove sognava da sempre di lavorare. Oggi si occupa di “Aminta”, il ristorante di famiglia all’interno di un agriturismo immerso nel verde di Genazzano (Roma). La sua è una cucina del cuore e la sua tecnica è tutta al servizio delle materie prime del territorio.

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