Le ricette di Gabriele Bonci



Gabriele Bonci vip

Gabriele Bonci

Detto anche il Michelangelo della pizza, è uno dei più affermati pizzaioli italiani. Nonostante la giovane età, ha alle spalle una importante storia fatta di successi. Grande innovatore degli impasti, ha negli anni svolto una importante ricerca sulle migliori farine e sulle tecniche più adatte a sfruttarle negli impasti, arrivando a realizzare pizze e focacce uniche, capaci di tenere assieme i sapori della tradizione con un gusto più contemporaneo. La ricerca di Gabriele non si ferma agli impasti: tutti gli ingredienti delle sue pizze sono frutto di un’attenta selezione e sono lavorati con tecniche e cotture che ne esaltano le caratteristiche organolettiche, grazie anche agli anni di formazione trascorsi come chef in un noto ristorante romani. Da anni è ospite fisso di Antonella Clerici nella trasmissione TV “La Prova del Cuoco”.

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