Tortine fiore di carote e ricotta


Sofficemente profumate...

Stuzzicanti e soffici, prepariamole ogni volta che ne abbiamo voglia, sono veloci e semplici. Saranno uno dei dolcetti preferiti dei più piccini, ecco come preparare una merenda genuina. Ottime anche come dessert alla fine di una cena.

Tortine fiore di carote e ricotta
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Porzioni
12

Difficoltà
Facile

Preparazione
45 min

Cottura
20 min

Tortine fiore di carote e ricotta - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.Le tortine

Iniziamo dalle tortine. Peliamo le carote, tagliamole a pezzetti e lessiamole in acqua bollente per circa 15 minuti. Iniziamo a frullarle insieme col burro. Dopo un po’ aggiungiamo anche le uova, la ricotta e lo zucchero. Alla fine, uniamo la farina setacciata con il levito e la scorza grattugiata di limone.

2.In forno

Quando avremo ottenuto un composto omogeneo, riempiamo fino a 3/4 12 stampini da muffin e inforniamo a 180 gradi per circa 18-20 minuti. A cottura ultimata, facciamo raffreddare le tortine e rifiniamole con una glassa fatta miscelando lo zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone.


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