Tortelli di frolla


Con il Bimby, ancora più buoni e veloci

Gustosi, morbidi e friabili, si realizzano con l'impasto tipico della pasta frolla, al quale si aggiunge il lievito, che li fa gonfiare leggermente e li rende più morbidi. Per farcire i nostri tortelli dolci, possiamo sostituire la confettura di amarene con un’altra confettura o marmellata di nostro gradimento oppure con crema pasticcera o ricotta.

Tortelli di frolla
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Ingredienti per
6 Persone

Pronto in
30 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
15 min

Cottura
15 min

Procedimento passo passo

1.Polverizziamo e amalgamiamo

Inseriamo nel boccale lo zucchero, la scorza di un limone e polverizziamo 10 Sec. Vel. 8. Raduniamo il trito sul fondo con la spatola. Aggiungiamo l’uovo, la farina, la margarina e amalgamiamo 40 Sec. Vel. 5.

2.Formiamo dei cerchi di pasta

Uniamo il lievito e mescoliamo 20 Sec. Vel. 5. Trasferiamo l’impasto sul piano di lavoro, stendiamolo e ricaviamo dei cerchi di 10 cm di diametro.

3.Farciamo e chiudiamo

Farciamo l’interno con un cucchiaio di confettura e chiudiamo il tortello ponendo sopra un altro disco di pasta.

4.Cuociamo in forno

Sistemiamo i tortelli su una teglia ricoperta con carta forno, spennelliamo la superficie con un po’ di latte e mettiamo in forno già caldo (modalità statico) a 180° per 15 Min.

5.Un po' di zucchero a velo

Togliamo i tortelli di frolla dal forno. Lasciamoli raffreddare, quindi ricopriamoli con lo zucchero a velo.

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