Torta zuccosa


Un dolce per i bambini fatto con un ortaggio prezioso, nutriente e rinfrescante

Torta zuccosa
0
(0)

Ricetta di Lorenzo Branchetti

Particolarmente indicata per la festa di Ognissanti, Halloween, questa torta alla zucca la possiamo preparare anche tutto l'anno per i nostri bambini. Dal sapore dolciastro e delizioso, la zucca è un ortaggio ricco di preziosi nutrienti e si presta molto bene a essere utilizzato per dolci e manicaretti per la merenda dei nostri figli.

Porzioni
8

Pronto in
1 h 20 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
40 min

Cottura
40 min

Torta zuccosa - Ingredienti

Zucca
400 grammi di polpa - Per l'impasto

Farina 00
300 grammi - Per l'impasto

Zucchero semolato
200 grammi - Per l'impasto

Vanillina
1 bustina - Per l'impasto

Uova intere
2 - Per l'impasto

Olio extravergine di oliva
4 cucchiai - Per l'impasto

Latte intero
80 grammi - Per l'impasto

Lievito in polvere per dolci
1 bustina - Per l'impasto

Pinoli
60 grammi - Per l'impasto

Uvetta passa
2 cucchiai - Per l'impasto

Sale fino
Un pizzico - Per l'impasto

Carote
1 - Per decorare

Uva nera
Qualche chicco - Per decorare

Zucchero a velo vanigliato
q.b. - Per decorare

Procedimento passo passo

1.Impasto arancione

Lavoriamo in una ciotola l’uovo con lo zucchero e la vanillina. Con uno schiacciapatate, riduciamo la zucca cotta in purea e uniamola alla miscela di uova e zucchero.

2.Diamo consistenza all'impasto

Versiamo nella ciotola due cucchiai d’olio e mescoliamo. Incorporiamo la farina setacciata con il lievito e il sale, quindi aggiungiamo il latte. 

3.Aggiunte di gusto

Step 3 - Torta zuccosa

Uniamo all’impasto i pinoli (ricchi di fosforo) e l’uvetta (che è energetica), precedentemente ammollata nell’acqua e poi strizzata.

4.Inforniamo la torta

Step 4 - Torta zuccosa

Versiamo l’impasto nello stampo a zucca, se lo abbiamo, altrimenti va bene uno tondo qualsiasi che abbiamo in casa, quindi livelliamo il composto e cuociamo in forno preriscaldato a 170 gradi per 40 minuti circa. Sforniamo e facciamo raffreddare

5.Ecco, arriva Jack o’ Lantern!

Step 5 - Torta zuccosa

Una volta sformata la torta, facciamola raffreddare, poi spolveriamola con zucchero a velo, decoriamo usando bastoncini di carota per disegnare la bocca, il naso e un chicco d’uva tagliato a metà per gli occhi. 

Recensioni degli utenti


Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta!

Vota questa ricetta




1500 caratteri rimanenti

Seguici su

Ti potrebbero interessare

 Sfrappole
I dolcetti per la festa di Carnevale che non deludono mai!
...continua »
Plum cake metodo bignè
La sua consistenza richiama quella dei noti dolcetti
...continua »
Lingue di gatto
Si preparano in men che non si dica!
...continua »

Altre di Lorenzo Branchetti

Salame dolce di cioccolato
Tagliamolo e gustiamone tante fette!
...continua »
Finte pizzette con pancarré
Invece del solito toast, usiamo il pane in cassetta come base per questo snack
...continua »
Frullato banana e cioccolato
Un classico che ancora gode di ottimo successo di pubblico
...continua »
I veri cookies inglesi
Dolcetti a prova di bimbo!
...continua »
Barrette croccanti al lampone
Energetiche, ricche e piene di salute
...continua »