Torta con crema di robiola e verdure grigliate


Una super ricetta del sabato sera!

Torta con crema di robiola e verdure grigliate
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Ricetta di Antonella Clerici

La sinuosità delle melanzane che si poggiano sulla pasta brisèe. La crema di robiola che si prepara ad accoglierle. L'abbraccio fra più gusti è servito. Prepariamo questa ricetta per allietare di sapori dei nostri amici che sicuramente volteggeranno leggiadri tra le curve della bontà.

Ingredienti per
6 Persone

Difficoltà
Facile

Preparazione
35 min

Cottura
45 min

Procedimento passo passo

1.Iniziamo ad amalgamare gli ingredienti

In una terrina, amalgamiamo la robiola con la panna e il latte, poi uniamo le uova e il parmigiano grattugiato. Saliamo, insaporiamo con la noce moscata e mescoliamo con la frusta a mano per miscelare bene il tutto.

2.Un tappeto sul quale sfila la bontà

Stendiamo la pasta brisée e usiamola per foderare uno stampo rotondo di 24 cm di diametro imburrato e infarinato, lasciando il bordo di 2,5 cm.
Versiamo la crema di formaggi e cuociamo in forno a 180 gradi per 25- 30 minuti. Sforniamo e lasciamo intiepidire. Completiamo la torta salata con le verdure grigliate e cospargiamo di foglioline di basilico.


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