Tartellette ai pomodorini


Possiamo farcirle come più ci piace

Tartellette ai pomodorini
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Ricetta di Antonella Clerici

Sfiziose anche per aperitivo le abbiamo condite con pomodorini freschi, ricotta vaccina e zucchine. Usiamo la pasta brisèe per preparare queste tartine curiose e se ci va arricchiamole con ingredienti cremosi perché siano più morbide e saporite!

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
50 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
30 min

Cottura
20 min

Procedimento passo passo

1.Farciamo le tortine

Tagliamo a metà i pomodorini, disponiamoli su una placca da forno oliata e cospargiamoli con lo zucchero e il mix di erbe. Facciamoli
appassire in forno, a 100 gradi per 20 minuti. Affettiamo le zucchine a rondelle, condiamole con l'aglio, l’olio, il sale e le erbe. Saltiamole in padella con poco, olio a fuoco vivace, per dieci minuti.

2.In forno

Ricaviamo dalla pasta brisée tanti dischetti e rivestiamo gli stampini da tartellette. Poi bucherelliamo il fondo con una forchetta. Riempiamo le tartellette con la ricotta, lavorata con una forchetta, aggiungiamo i pomodorini e le zucchine e cuociamo in forno, a 170 gradi, per 20 minuti. Sforniamo e decoriamo con pepe e una spolverata di maggiorana tritata.


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