Strichettini verdi al tonno


Una pasta buona e semplice per colorare le nostre tavole

Strichettini verdi al tonno
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Ricetta di Alessandra Spisni

Una ricetta colorata, grazie agli spinaci presenti nell'impasto, e ricca di gusto, questa degli strichettini al tonno. Si prepara davvero in pochissimo tempo, ma è un primo piatto che farà un figurone a tavola. Prepariamo questa ricetta per arricchire il nostro pranzo con ingredienti genuini e saporiti e per deliziare gli ospiti con un tocco di allegria.

Ingredienti per
6 Persone

Pronto in
15 min

Difficoltà
Media

Preparazione
10 min

Cottura
5 min

Strichettini verdi al tonno - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.Prepariamo il soffritto

Step 1 - Strichettini verdi al tonno

Trita la cipolla fresca molto finemente. In un tegame a bordi alti, scalda dell’olio extravergine d’oliva e unisci la cipolla. Lascia imbiondire, quindi, a
fuoco medio.

2.Uniamo l'aglio

Step 2 - Strichettini verdi al tonno

Pulisci e taglia lo spicchio d’aglio. Aggiungilo alla cipolla e, quindi, lascia stufare a fuoco vivace.

3.Aggiungiamo il tonno

Step 3 - Strichettini verdi al tonno

Unisci il tonno sbriciolato, sala e pepa leggermente. Copri con un coperchio e abbassa la fiamma. Trascorso qualche minuto, scopri il tegame e sfuma con il vino bianco.

4.Versiamo il pomodoro

Step 4 - Strichettini verdi al tonno

Lascia evaporare il vino e unisci il pomodoro tagliato in cubetti di circa 1 cm di lato. Lascia cuocere ancora per 5 minuti circa.

5.Prepariamo l'impasto

Step 5 - Strichettini verdi al tonno

Prepara l’impasto con le uova, la farina e gli spinaci cotti, strizzati e sminuzzati. Stendi la sfoglia verde e ricava gli strichetti.

6.Saltiamo in padella e serviamo

Step 6 - Strichettini verdi al tonno

Aggiungi in padella gli strichetti scolati dall’acqua di cottura. Mescola e aggiungi, se serve, qualche cucchiaio di acqua. Aggiungi anche le foglie di origano. Mescola bene e servi in tavola.


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