Spezzatino di pollo alla curcuma al microonde


Colore speziato, gusto esaltato!

Spezzatino di pollo alla curcuma al microonde
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Ricetta di Margherita e Laura Landra

Una delle spezie della salute che utilizziamo quando vogliamo rendere il colore delle carni più appetitoso. Come in questo caso in cui le carni bianche del pollo assumeranno un aspetto solare e vivace e quindi più invitante oltre che un gusto esotico e gradevole per un'alternativa al solito pollo cotto in padella.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
20 min

Difficoltà
Facile

Cottura
11 min

Procedimento passo passo

1.Cubetti di carne profumati

Tagliamo il pollo a dadi e passiamolo nella curcuma. Prendiamo poi 2 cipolline e, dopo averle pelate, sbucciate e sciacquate, tritiamole finissime.
Mettiamo le cipolle in una pirofila con il pollo e cuociamo per 2 minuti.

2.Aromi e panna

Uniamo poi le altre cipolline, sempre lavate, saliamo leggermente, incoperchiamo e cuociamo a intensità media per altri 6-7 minuti. Togliamo la carne e le cipolline e passiamo il fondo di cottura. Uniamo la panna.

3.Ancora un po' in cottura

Saliamo, pepiamo a piacere e mettiamo nuovamente nella pirofila il pollo e le cipolline. Rimescoliamo e cuociamo per altri 2 minuti.

4.Il contorno ideale

Lasciamo riposare il  pollo e poi serviamolo con asparagi verdi lessati.


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