Spaghetti al tonno e limone


Saporitissimi e velocissimi, risolvono una cena all'improvviso

Spaghetti al tonno e limone
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Ricetta di Antonella Clerici

Un classico, un piatto di pasta di quelli da preparare all'ultimo minuto, perché piace davvero a tutti. La differenza con il classico primo con il tonno, è che per palati più fini e attenti, al posto del prezzemolo possiamo profumare con tartufo.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
25 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
10 min

Cottura
15 min

Spaghetti al tonno e limone - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.Prepariamo il pesce fresco

Sminuzziamo i filetti di tonno e passiamoli sotto l’acqua corrente. In una padella capiente, soffriggiamo lo spicchio d’aglio con tre cucchiai di olio, aggiungiamo il tonno e lasciamo insaporire. Uniamo la scorza grattugiata del limone e il vino bianco, che faremo evaporare.
 

2.Lessiamo, scoliamo e mantechiamo

Lessiamo gli spaghetti in abbondante acqua bollente e salata, quindi scoliamoli al dente e saltiamoli in padella assieme al tonno. A fuoco spento, mantechiamo con un filo d’olio a crudo e spolveriamo con del prezzemolo fresco (o del tartufo).

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