Sformato di carote e fagiolini al microonde al profumo di agrumi


Semplice da preparare, il risultato è davvero sorprendente!

Sformato di carote e fagiolini al microonde al profumo di agrumi
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Ricetta di Margherita e Laura Landra

Lo sformato di carote e fagiolini al profumo di agrumi è delicato e leggero. E' realizzato con carote, fagiolini, un'arancia e un limone, il tutto cotto in forno microonde. Le carote sono molto ricche di vitamine e in più rendono questo piatto gustosissimo e nutriente. Per ridurre i tempi di cottura, usiamo uno stampo di materiale leggero. Con la semplice unione di pochi ingredienti  abbiamo un piatto unico!











Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
45 min

Difficoltà
Media

Cottura
32 min

Sformato di carote e fagiolini al microonde al profumo di agrumi - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.Puliamo e tagliamo le carote

Raschiamo le carote e laviamole. Tagliamole poi a rondelle e mettiamole nel microonde coperte da un dito d’acqua.

2.Cuociamoli

Facciamo cuocere alla massima intensità per 9-10 minuti. Leviamole dal microonde e lasciamo raffreddare. Puliamo i fagiolini e tagliamoli a pezzetti. Cuociamoli nel microonde con un dito d’acqua per 6-7 minuti. Teniamoli da parte.

3.Frulliamo il pane

Tagliamo il pane a pezzi e frulliamolo. Aggiungiamo le carote e frulliamo ancora.

4.Uniamo il provolone

Uniamo ora il provolone piccante e frulliamo in modo da avere un composto liscio e perfettamente omogeneo.

5.Versiamo il composto

Versiamo il composto in una terrina e aggiungiamo i fagiolini a pezzetti. Aromatizziamo con la scorza d’arancia e con quella di limone grattate.

6.Uniamo gli albumi

Uniamo gli albumi e rimescoliamo per avere un composto liscio e omogeneo. Correggiamo di sale e pepiamo.

7.Mettiamolo in uno stampo

Versiamo il composto in uno stampo rettangolare antiaderente e cuociamo alla massima intensità per 15 minuti. Controlliamo la cottura e lasciamo riposare per 2 minuti prima di sformare e servire.


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