Sarde in tortiera al microonde al profumo di rosmarino


La panatura le rende ulteriormente croccanti!

Sarde in tortiera al microonde al profumo di rosmarino
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Ricetta di Margherita e Laura Landra

Ecco un piatto non eccessivamente complicato da preparare, per gustarsi un pesce particolarmente saporito come le sarde ricoperte da una panatura di pane grattugiato e rosmarino . Il risultato è delle sarde in tortiera al profumo di rosmarino che ci lascerà sorpresi sia per la semplicità della preparazione che per la bontà del piatto stesso. Il giorno dopo, possiamo anche usare un avanzo di sarde per condire un gustoso primo piatto a base di pasta. Non asciughiamo troppo le sarde quando le puliamo, in modo che il pane aderisca meglio e renda il piatto più gustoso.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
25 min

Difficoltà
Facile

Cottura
9 min

Sarde in tortiera al microonde al profumo di rosmarino - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.Puliamo le sarde

Puliamo e spiniamo le sarde eliminando anche la testa, poi laviamole per eliminare il sangue e le lische residue. Asciughiamole parzialmente.

2.Tritiamo il rosmarino

Laviamo il rosmarino e tritiamolo finissimo, mescoliamolo con il pangrattato.

3.Mettiamo in una pirofila

In una pirofila rotonda mettiamo un filo d’olio sul fondo e disponiamoci sopra ordinatamente le sarde dopo averle impanate una a una nel  pane al rosmarino.

4.Inforiamo

Condiamo con olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Copriamo con carta forno e cuociamo alla massima intensità per 7 minuti.

5.Possiamo servirlo!

Scopriamo e cuociamo ancora per 2 minuti. Lasciamo riposare 2 minuti e poi serviamo con qualche pomodorino tagliato a pezzetti.


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