Rollè di maiale ripieno alla salsiccia


Il maiale dentro al maiale

In questa ricetta ci viene presentato un rollè di maiale con dentro la salsiccia. Un piatto molto ricco e nutriente da degustare in compagnia di amici, oppure restando in famiglia.

Rollè di maiale ripieno alla salsiccia
0
(0)
Porzioni
6

Pronto in
1 h 20 min

DifficoltĂ 
Facile

Cottura
50 min

Procedimento passo passo

1.Puliamo la lonza dalle parti grasse..

Con un coltellino affilato eliminiamo le parti grasse dalla superficie della lonza e apriamola a libro. Poi, in una ciotola ammolliamo il pane nel latte, strizziamolo bene e trasferiamolo in un’altra ciotola, uniamo la salsiccia, il parmigiano, l’uovo. Nel caso l’impasto ci sembra troppo umido, aggiungiamo un po’ di pangrattato.
 

2.Farciamo,e leghiamo la lonza

Farciamo la lonza con l’impasto aiutandoci con un cucchiaio, poi avvolgiamo bene la fetta di carne, aggiungiamo il rametto di rosmarino e procediamo alla legatura con lo spago da cucina per preservarne la forma.

3.Facciamo rosolare il rollè.Cuociamo,tagliamo e infine serviamo..

In una padella capiente portiamo in temperatura l’olio, aggiungiamo poi uno spicchio d’aglio e facciamo rosolare il rollè in modo uniforme, a fuoco vivo. Quando sarà ben rosolata, togliamo l’aglio e aggiungiamo il latte. Cuociamo a fuoco moderato per 50 minuti. Alla fine, tagliamo dalla casseruola, Tagliate a fette e servite con il sugo di cottura


Seguici su

Ti potrebbero interessare

L'arista di maiale alle mele
L'idea giusta per godere di sapori insoliti durante le feste
...continua »
Manzo in crosta di pasta brisèe
Un timballo elegante da realizzare con le mele
...continua »
Carpaccio al tartufo
Le nostre papille in festa!
...continua »
Pollo arrosto con patate
Più leggero di così...
...continua »
Zucchine ripiene con fagiolini e mortadella Bologna
Un asso nella manica da preparare anche in anticipo
...continua »