Rigatoni con salsiccia e zafferano al microonde


Perfetti per tutta la famiglia!

Rigatoni con salsiccia e zafferano al microonde
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Ricetta di Margherita e Laura Landra

Una preparazione veloce perchè fatta con l'ausilio del microonde e un accostamento sfizioso e saporito: quello della salsiccia con lo zafferano, preziosa spezia che solitamente siamo abituati ad associare al risotto. Con questa ricetta scoprirete come esaltare anche un semplice formato di pasta secca con un condimento sostanzioso e succulento che darà una nota di originalità al classico primo piatto del giorno.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
30 min

Difficoltà
Facile

Cottura
13 min

Procedimento passo passo

1.Soffritto al microonde

Togliamo il budello alla salsiccia e sbricioliamola con i rebbi di una forchetta. Sbucciamo e laviamo lo scalogno, poi tritiamolo finissimo. Mettiamo lo scalogno con il rosmarino e l’olio in una ciotola di vetro e cuociamo alla massima intensità per 1 minuto.

2.Uniamo la salsiccia

Rimescoliamo e poi aggiungiamo la salsiccia. Cuociamo ancora alla massima intensità per 3 minuti. Rimescoliamo e bagniamo di vino bianco, poi cuociamo per 1 minuto in modo che il vino evapori.

3.Spezia meravigliosa

Sciogliamo la fecola e lo zafferano nel latte, poi versiamo tutto sopra la salsiccia e mescoliamo. Copriamo con un piatto e cuociamo alla massima intensità per 2 minuti. Eliminiamo il rosmarino e mescoliamo nuovamente in modo da avere una salsa cremosa.

4.Un minuto e ci siamo!

Saliamo e pepiamo il composto, quindi lessiamo in abbondante acqua salata i rigatoni e scoliamoli al dente. Condiamo i rigatoni con la salsa preparata e il parmigiano. Rimettiamo nel microonde per 1 minuto alla massima intensità e poi serviamo.


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