Quiche di zucca e cipolle con gorgonzola piccante


E' una ricetta da includere in un pasto elegante

Quiche di zucca e cipolle con gorgonzola piccante
0
(0)

Ricetta di Antonella Clerici

Preapriamola per una cena elegante, oppure serviamola come piatto unico dopo un risotto ai formaggi. La quiche di zucca e gorgonzola è anche indicata come ricetta a buffet da gstare fredda. Oppure per aprire il pranzo in modo delizioso, una bella porzione di questa torta salata golosissima, dove ovviamente non può mancare il gusto del formaggio.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
1 h 5 min

Preparazione
15 min

Cottura
50 min

Procedimento passo passo

1.Primo passo stufiamo la zucca

Stufiamo le cipolle tagliate a rondelle in una padella con un cucchiaio d’olio e lo zucchero per 10 minuti. Aggiungiamo la zucca a cubetti, sale e pepe e cuociamo per altri 10 minuti, versando poca acqua.

2.prepariamo il ripienoper la brisée e inforniamo

Sbattiamo le uova con la panna, la noce moscata, sale, pepe e timo. Stendiamo la brisée in uno stampo e farciamo con la zucca e le cipolle cotte in padella e con la crema a base di uova. Aggiungiamo, poi, il gorgonzola sbriciolato, profumiamo con altro timo e inforniamo a 180 gradi per circa 40 minuti.


Seguici su

Ti potrebbero interessare

Crostata di zucchine, broccoli, fagiolini e scamorza
Colorata e genuina, fa guadagnare tempo se si prepara con un po' di anticipo
...continua »
Pastiera napoletana salata
Un modo alternativo per preparare il dolce più famoso di Napoli
...continua »
Torta di bietole
Ha il cuore verde e bianco fatto di prescinsêua
...continua »
Treccia pasquale salata
Superlativamente fragrante e soffice
...continua »
Treccia di pane alle fave
Profumo di buono in casa nostra!
...continua »

Altre di Antonella Clerici

Rigatoni al forno con salsiccia e zafferano
Risponde perfettamente alla domanda: ma domenica che cuciniamo?
...continua »
Cassatine con canditi e salsa al caffè
Un dessert all'italiana, colorato e profumato di canditi e menta
...continua »
Polpettone in crosta di patate
Serviamolo freddo o tiepido, e sarà un vero asso nella manica
...continua »

Altre ricette con Zucca

Bicchierino con mousse di zucca e crumble di parmigiano alle erbe
Sbrigativo ed elegante, questo antipasto al bicchiere avrà un aspetto buono e colorato
...continua »
Arrosto di vitello in crosta di speck
Si abbina a molti contorni come insalata, o un mix di verdure saltate
...continua »
Vellutata di zucca
Cremosa e delicata, riesce a soddisfare anche i palati esigenti
...continua »
Polpettone gratinato di patate e zucca
Curioso e simpatico, ci regalerà un ottimo impatto visivo sulla tavola
...continua »
Altre ricette con Gorgonzola

Gnocchi di ricotta e noci con salsa di formaggi
Un piatto con un'autentica prelibatezza da assaporare
...continua »
Pizza saporita
E' davvero deliziosa se pensiamo alla pancetta che si scioglie in bocca!!
...continua »