Polenta sprint al microonde


Ecco il metodo facile facile per gustarla oggi stesso

Polenta sprint al microonde
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Ricetta di Margherita e Laura Landra

Gustosa e versatile, la polenta è perfetta come piatto unico, arricchita con formaggi o servita con salsicce, selvaggina e funghi. Anticamente si cuoceva sul fuoco, in un paiolo di rame sospeso dentro il camino. Oggi esistono paioli efficacissimi, con doppio fondo o elettrici, che permettono di ottenere una cottura omogenea e uniforme della polenta. La preparazione è semplice, ma richiede tanta pazienza, perché deve cuocere lentamente e va mescolata spesso. Quelli che vanno di fretta possono accorciare i tempi, evitando di stare lì a rimestare, ricorrendo all’utilizzo del forno a microonde. Sì, avete capito bene. Vediamo come si fa.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
20 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
5 min

Cottura
15 min

Procedimento passo passo

1.Le dosi sono importanti

Step 1 - Polenta sprint al microonde

Versiamo l’acqua in una brocca graduata, misuriamo con precisione la quantità che ci occorre. Quindi mettiamola nel microonde e riscaldiamo dapprima da sola, alla massima potenza, per cinque minuti.

2.Occhio ai grumi!

Step 2 - Polenta sprint al microonde

Poi versiamo la farina di mais in una ciotola di vetro e uniamo l’acqua, poco alla volta, rimescolando, in modo che non si formino grumi. Saliamo e inforniamo alla massima potenza, per altri cinque minuti.

3.L’ultimo step

Step 3 - Polenta sprint al microonde

Mescoliamo e cuociamo ancora alla massima potenza per altri cinque minuti. Dopodiché, lasciamo riposare la polenta per due minuti, poi serviamola su un tagliere di legno, come tradizione vuole.


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