Pizzette al microonde


Furbe e divertenti da preparare, ideali come aperitivo

Pizzette al microonde
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Ricetta di Margherita e Laura Landra

Il sale affumicato della Danimarca è un sale profumato che, già ai tempi dei Vichinghi, veniva affumicato con legno di olmo, in modo da dare aroma e sapore tipici. E' proprio questo l'ingrediente originale che rende queste pizzette davvero originali e sfiziose oltre naturalmente al pancarrè al posto del classico impasto. Lasciamo la crosta al pane, cosicché le pizzette rimangano più consistenti.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
20 min

Difficoltà
Facile

Cottura
2 min

Pizzette al microonde - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.Pomodoro e scamorza

Laviamo i pomodorini e tagliamoli a metà, poi eliminiamo l’acqua di vegetazione e i semini. Tagliamo a fettine molto sottili la scamorza affumicata. Mettiamo un po’ di passata di pomodoro sulle fette di pancarré.

2.Farciamo e cuociamo

Mettiamo ora sopra i pomodorini e la scamorza sulle fette di pancarré. Aromatizziamo con il sale affumicato e con il pepe. Mettiamo nel microonde della carta da cucina e appoggiamoci sopra le fette di pancarré in modo che durante la cottura la carta assorba l’umidità del pane.

3.Un po' di olio e sono pronte

Cuociamo alla massima intensità per 2 minuti. Lasciamo riposare per 1 minuto e poi mettiamo le pizzette su di un piatto da portata. Condiamole con un filo d’olio extravergine di oliva a crudo, quindi serviamo subito.


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