Pesto alle olive


Una salsa rivisitata, l'alternativa vincente per qualsiasi tipo di preparazione culinaria!

Nella gastronomia italiana sappiamo bene che il pesto per antonomasia è quello realizzato con tre ingredienti base, ovvero il basilico, il formaggio e  i pinoli, ma dal momento che ci piace sperimentare nuove ricette, per stupire i nostri commensali e variare l'alimentazione, proponiamo una originale variante alle olive nere, che potremo abbinare a pesce e carne come salsa di contorno. Per condire qualsiasi formato di pasta, fresca e non, sarà l'ideale. Basterà aggiungere questo nuovo ingrediente per stravolgere il sapore!

Pesto alle olive
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Ingredienti per
2 Persone

Pronto in
20 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
10 min

Cottura
10 min

Procedimento passo passo

1.Olive in forno

Denoccioliamo le olive e mettiamole in forno a 170 gradi per 10 minuti.

2.Tutto nel mixer

Frulliamo le olive con olio extravergine d'oliva, sale, pepe, basilico, grana grattugiato e pinoli.


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