Perciatelli al microonde con pomodoro e ricotta


Per un pranzo saporitissimo con pochissimo sforzo!

Perciatelli al microonde con pomodoro e ricotta
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Ricetta di Margherita e Laura Landra

I perciatelli con pomodoro e ricotta costituiscono una ricetta veloce e nutriente che si realizza rosolando l'aglio ed unendo poi i pomodorini. Li condiamo con il pane tostato e sbriciolato, successivamente aggiungeremo la ricotta. Il saporito condimento andrà a coprire la pasta scolata al dente.
Per un effetto più scenografico, possiamo far scendere la ricotta dai fori di uno schiacciapatate. Usiamo i pomodori datterini perché sono più saporiti e meno ricchi di acqua

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
25 min

Difficoltà
Facile

Cottura
18 min

Procedimento passo passo

1.Mettiamo l'aglio con l'olio

Mettiamo in un recipiente basso e largo l’aglio in camicia con l’olio e cuociamo a intensità medio/alta per 2 minuti.

2.I pomodorini

Laviamo i pomodori datterini e tagliamoli a metà, poi uniamoli all’olio aromatizzato con l’aglio, e cuociamo per 10 minuti alla massima intensità. Alla fine saliamo. 

3.La fetta di pane integrale

 Sul piatto grigliante mettiamo la fetta di pane integrale e cuociamo per 30 secondi.

4.Cuociamo la pasta

Lessiamo i perciatelli, in maniera tradizionale, in abbondante acqua salata, poi scoliamoli al dente. 

5.Condiamo i pomodori

Eliminiamo l’aglio dalla salsa, condiamoli con i pomodorini cotti e serviamoli con il pane sbriciolato.

6.La ricotta

Mettiamo la ricotta sopra i pomodori ben caldi e serviamo subito su un piatto da portata caldo.

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