Peperonata ai 3 peperoni


Riempiamo la nostra tavola di colori vivaci e prelibatezze di sapori

Peperonata ai 3 peperoni
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Ricetta di Antonella Clerici

I peperoni hanno fama di essere poco digeribili, ma di contro si prestano ai più svariati usi in cucina, sia crudo sia inserito in preparazioni
elaborate. Noi vi proponiamo un'altra variante del classico piatto di peperonata: abbiamo inserito patate e ci siamo divertiti a scegliere al mercato 3 tipi di peperoni.

Le tinte brillanti dell’estate arrivano in tavola con questa verdura versatile e appetitosa. I peperoni conquistano sempre per il loro gusto! 

Antonella Clerici

Pronto in
55 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
20 min

Cottura
35 min

Procedimento passo passo

1.Mondiamo le verdure

Sbucciamo le patate e la melanzana e tagliamole a pezzi grossi. Facciamo la stessa cosa con le altre verdure. Scaldiamo 8 cucchiai di olio in una grande padella, poi aggiungiamo le verdure a pezzi e i pelati.

2.Tutto in padella e gustiamo con le fette di pane casereccio

Regoliamo di sale e pepe e cuociamo, a fuoco moderato, per 30-35 minuti. Distribuiamo nei piatti la peperonata e serviamola accompagnata da fette di pane casareccio tostato.

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