Panini con semi di sesamo e rosmarino


Soffici e sfiziosi, da fare al Bimby

Sono dei ghiotti panini aromatizzati, ottimi da farcire con salse, affettati e salumi vari oppure formaggi, freschi o stagionati. Naturalmente, si possono gustare anche da soli. Per mantenerli morbidi, conserviamoli, una volta freddi, dentro un sacco di lino o cotone. Possiamo sostituire la farina manitoba con farina integrale e i semi di sesamo con semi di lino o di papavero.

Panini con semi di sesamo e rosmarino
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Ingredienti per
6 Persone

Pronto in
30 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
15 min

Cottura
15 min

Lievitazione
2 ore

Procedimento passo passo

1.Prepariamo l'impasto

Mettiamo all’interno del boccale l’acqua, il rosmarino, lo zucchero, il lievito, l’olio extravergine e lavoriamo 2 Min. 37° Vel. 2. Aggiungiamo la farina e il sale e impastiamo 2 Min. Vel. Spiga. Togliamo l’impasto dal boccale e mettiamolo a lievitare in un recipiente coperto per un’ora.

2.Facciamo lievitare nella teglia

Riprendiamo l’impasto, stacchiamo tanti pezzetti da 40 g ciascuno e, con le mani, formiamo i panini. Poniamoli in una teglia ricoperta di carta forno, ben distanziati tra loro, copriamo e facciamo lievitare al caldo per un’altra ora.

3.Cospargiamo con il sesamo

Inumidiamo leggermente i panini con un po’ di acqua e cospargiamoli con semi di sesamo.

4.Mettiamo in forno

Cuociamo i panini in forno già caldo a 200° per 10-15 Min. Facciamo intiepidire, o raffreddare, prima di servire.

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