Panelle dolci con pistacchi e cioccolato


Abbiamo trasformato la ricetta classica in versione dolce...Eccezionale!

Panelle dolci con pistacchi e cioccolato
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Ricetta di Antonella Clerici

Le panelle sono una ricetta tipica della cucina palermitana e si preparano, in versione salata, con la farina di ceci. Sono veloci da preparare e squisite. La nostra versione dolce, arricchita con pistacchi e cioccolato, ha un gusto del tutto nuovo e super goloso. Prima di servirle, cospargiamole con codette di zucchero e una colata di cioccolato fondente. Da leccarsi i baffi!

Porzioni
8

Pronto in
50 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
20 min

Cottura
10 min

Riposo
20 min

Procedimento passo passo

1.Prepariamo l'impasto

In una casseruola portiamo a bollore l’acqua con il latte, lo strutto, lo zucchero e una presa di sale. Spegniamo il fuoco, uniamo la farina di ceci setacciata e mescoliamo, poi aggiungiamo l’uovo e la granella di pistacchi. Versiamo su una placca ricoperta da carta forno, livellando a un centimetro di spessore, e facciamo raffreddare.

2.Friggiamo

Tagliamo a rettangoli il composto e friggiamoli in abbondante olio ben caldo. Sgoccioliamo le panelle su carta assorbente e disponiamole su un vassoio.

3.Decoriamo le panelle

Quando saranno tutte pronte, tritiamo il cioccolato, fondiamolo a bagnomaria e versiamolo sulle panelle. Cospargiamo con le codette di zucchero e aspettiamo che il cioccolato si solidifichi prima di servire.


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